Les univers
Agencement professionnel
Un lieu professionnel s’agence d’abord autour de ce qu’on y fait : accueillir, présenter, servir, ranger, circuler. Le mobilier y organise les fonctions autant qu’il compose l’image du lieu.
Un lieu pensé pour ses usages
Chaque activité a ses priorités. Un même travail de menuiserie ne répond pas aux mêmes besoins selon le lieu.
- Restaurants et hôtels
- Servir et accueillir sans détour, ranger au plus près du service, garder une salle lisible pour les clients.
- Commerces
- Présenter les produits de façon claire et garder le stock à portée de main, sans l’exposer.
- Espaces de dégustation
- Mettre les produits en scène tout en laissant une place à l’échange, autour d’une table.
- Bureaux et espaces d’accueil
- Organiser l’arrivée des visiteurs, ranger les documents, délimiter les zones sans cloisonner.
Présenter et organiser
Pensé comme un espace de dégustation haut de gamme, ce concept réunit sur un même mur la présentation et le rangement des bouteilles, face à une table de réception.
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Le mur de présentation
Niches éclairées, croisillons et colonnes de cases accueillent chacun les bouteilles d’une façon différente. Leur répétition rythme le mur.
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Le soubassement
En partie basse, portes et tiroirs ferment la réserve et donnent une assise continue à l’ensemble.
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La table
Au premier plan, une table d’aspect pierre reçoit verres et carafe : c’est le lieu de l’échange.
La lisibilité de l’espace
Dans un lieu ouvert au public, le mobilier oriente avant toute signalétique : un comptoir indique où s’adresser, un mur de présentation montre ce qui est proposé, une table invite à s’asseoir. Bien dessiné, l’agencement rend les fonctions du lieu évidentes au premier regard.
Une démarche transposable
Le même raisonnement vaut pour un restaurant, une boutique ou un espace d’accueil : partir de ce qui s’y passe pour dessiner le mobilier. La composition d’espace de dégustation est présentée en détail dans les Inspirations.